Maison artisanale · Provence · Depuis 2011
Une boîte de saveurs
en Provence.
Six mille pièces façonnées à la main chaque semaine. Dix-huit saveurs au fil des saisons, sans gluten ni arômes artificiels.
Sans glutenSans arôme artificielFait main
Le macaron, un art de précision.
Le macaron est, pour nous, bien plus qu'une gourmandise : c'est un art de précision.
Le chef pâtissier Maxime Petetin, aujourd'hui à la tête de la maison, a repris l'entreprise après plus de six années passées à y évoluer. Il perpétue un savoir-faire artisanal exigeant, qu'il maîtrise et fait évoluer avec passion.
Chaque macaron est façonné à la main dans notre atelier, sans arômes artificiels et naturellement sans gluten.
Entre classiques intemporels et créations de saison, notre gamme évolue au fil de l'année.
Nous accompagnons vos événements et moments précieux avec des créations élégantes et gourmandes.
Macarons sucrés.
Une sélection qui évolue au fil des saisons, tandis que nos classiques restent inchangés.
Sans glutenSans arôme artificiel
1,50 €à l'unité1,40 €dès 50 pièces1,30 €dès 100 pièces
Framboise vanille
Aux fruits frais
Fraise vanille
Aux fruits frais
Poire fève tonka
Aux fruits frais
Rhubarbe mascarpone
Aux fruits frais
Pêche melba
Aux fruits frais
Vanille de Madagascar
Classique
Chocolat noir grand cru
Classique
Praliné
Classique
Citron meringué
Classique
Pistache
Classique
Caramel beurre salé
Classique
Bounty
Éphémère
Cerise fève tonka
Éphémère
Fleur d'oranger
Éphémère
Matcha vanille
Éphémère
Tiramisu
Éphémère
Crème brûlée
ÉphémèreLe répertoire complet
Aux fruits frais
- Mangue
- Framboise vanille
- Fraise vanille
- Poire fève tonka
- Rhubarbe mascarpone
- Pêche melba
Conservation 24 h au réfrigérateur, fruit frais au cœur.
Classiques
- Vanille de Madagascar
- Chocolat noir grand cru
- Praliné
- Citron meringué
- Pistache
- Caramel beurre salé
Conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Éphémères
- Bounty
- Cerise fève tonka
- Fleur d'oranger
- Matcha vanille
- Tiramisu
- Crème brûlée
Au gré des saisons et des envies des chefs.
Pièces montées
Pièces montées en macarons.
Pour les mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers, communions ou réceptions professionnelles : un dessert élégant, raffiné et original, avec un véritable impact visuel.
Réalisées dans notre atelier, à partir de macarons artisanaux sans gluten, uniquement sur commande. De 50 à 300 macarons par pièce — il est possible d'en associer plusieurs pour les grandes réceptions. Univers doux, haut de gamme, bohème chic, floral et élégant.
Chaque pièce montée inclut le papier de soie au choix, une décoration fleurie et un message personnalisé.
Macaron géant
Macaron géant, gâteau à partager.
Une alternative élégante et originale au gâteau traditionnel. Nos macarons géants sont réalisés à la commande, avec les parfums de votre choix, et décorés avec soin pour s'adapter à votre événement.
Idéal pour un anniversaire, un baptême ou toute occasion à célébrer, il allie finesse, gourmandise et esthétisme.
Chaque création est personnalisable (message, décoration florale, couleurs) pour un rendu unique.
Number cake
Number cake, l'effet wow.
Le chiffre de l'événement en macarons, monté en relief et décoré sur mesure. Idéal pour les anniversaires, les fêtes professionnelles ou les célébrations marquantes.
Trois parfums au choix : fruits rouges, fruits exotiques, chocolat praliné. Décoration personnalisable selon le thème.
Tartes macaron
Tartes aux fruits frais.
Une coque géante de macaron, garnie d'une crème légère et de fruits frais cueillis pour leur saison. Deux parfums au choix : fruits rouges, fruits exotiques.
Disponible en six ou huit parts, sur commande uniquement. Une signature subtile, élégante, idéale pour clôturer un repas par une touche fruitée et raffinée.
Cube signature
Le cube de la maison.
Vingt-sept macarons assemblés en cube, jusqu'à trois parfums au choix, décoration personnalisable. Une présentation iconique de la maison, pensée pour les anniversaires, les cadeaux d'entreprise et les petits événements raffinés.
Une signature visuelle forte, qui se prête aussi bien à la table qu'au moment du dessert.
Centres de table
Centres de table gourmands.
Pensés comme de véritables éléments de décoration, nos centres de table allient esthétique et gourmandise.
Disponibles en version ronde ou rectangulaire, ils s'adaptent à tous vos événements : mariages, réceptions, séminaires ou anniversaires.
Chaque centre de table est composé de macarons soigneusement disposés et peut être personnalisé selon vos envies (couleurs, parfums, message).
La signature rare
Les macarons sucrés-salés.
Toute l'annéeSur commande1 semaine d'avance
Disponibles toute l'année, uniquement sur commande. Commande minimum 1 semaine à l'avance. Commande minimum de 10 pièces par saveur.
- Foie gras· 2,40 € / pièceMousse de foie gras et pain d'épices.
- SaumonMousse de saumon sauvage fumé, poivre Timut, citron et aneth.
- Jambon cru & chèvreMousse de chèvre, piment d'Espelette, morceau de jambon cru Bellota.
2 €
La pièce
10 pièces
Minimum / saveur
1 semaine
Délai minimum
ApéritifsBuffetsRéceptions privées.
Guimauves maison
Guimauves maison.
Une douceur complémentaire, artisanale, fondante et parfumée — à offrir ou à partager avec les macarons.
Disponibles en grand format à l'unité ou en lot, et en mini guimauves pour les buffets et les goûters.
Wedding planners & agences.
Nous accompagnons les wedding planners, traiteurs, organisateurs de séminaires et hôtels haut de gamme avec des créations sur mesure et un suivi dédié : la confiance d'une maison artisanale et la rigueur d'un partenaire de prestation.
B2B · Partenariats
Un partenaire de prestation.
Wedding planners, agences événementielles, traiteurs, hôtels et organisateurs de séminaires : nous bâtissons des partenariats durables, calibrés pour la fréquence et l'exigence événementielle. Pièces montées de 50 à 300 macarons, plusieurs pièces possibles pour les grandes réceptions, harmonies pastel ou chromatiques personnalisées.
- Interlocuteur dédiéUn référent unique pour tous vos événements, du brief au retrait.
- Tarifs préférentielsGrille négociée pour les prestataires réguliers — sur volume annuel ou récurrence d'événements.
- Atelier réservé à l’avanceCapacité de production bloquée pour vos dates clefs (haute saison, fêtes, grands événements).
- Personnalisation chromatiqueAdaptation des couleurs au thème — délai minimum 2 semaines avant la date.
La maison récompense
Un point pour chaque euro.
Un euro dépensé, un point gagné. Vos points sont valables douze mois glissants : six paliers vous attendent, six gourmandises offertes, à demander en boutique.
50points
1 macaron au choix
100points
2 macarons au choix
200points
1 paquet de guimauves (saveur au choix)
350points
8 macarons au choix
500points
12 macarons au choix
800points
L'apogée1 coffret cadeau de 24 macarons
Carte fidélité offerte à votre première visite, à demander en caisse. Cumul à chaque passage, en boutique comme sur le click & collect.
@lesmacaronsdecaroline
Coulisses de l'atelier, saveurs du moment, pièces montées du week-end.
Tagguez vos créations préférées
Bouc-Bel-Air.
À dix minutes d'Aix-en-Provence, vingt de Marseille. Une vitrine pastel ouverte six jours sur sept.
- Adresse
- 2009 avenue de la Croix d'Or
13320 Bouc-Bel-AirItinéraire ↗ - Téléphone
- 06 22 22 19 09
- Horaires
- Mar. – Ven.10h–13h · 14h–18h30
- Samedi09h–18h30
- Dimanche09h–12h30
- LundiFermé
Trois manières
À votre convenance.
Vous choisissez le mode qui vous arrange — chacun avec son tempo, son délai et son tarif clair.
Pour vos pièces montées.
La livraison est possible uniquement pour les pièces montées, sur demande et sur devis selon le secteur. Le reste de notre offre se retire en boutique (sans rendez-vous ou via Click & collect).
- Pièces montées uniquement
- Sur demande, étudiée au cas par cas
- Devis personnalisé selon le secteur
Prêt en boutique.
Choisissez vos saveurs, payez en ligne, retirez à l'heure que vous voulez. Le créneau de retrait s'affiche automatiquement à la commande.
- Retrait à Bouc-Bel-Air
- Gratuit, créneau au choix
- Préparé à la fraîche, à l’heure dite
Sur place, directement.
Sans rendez-vous, six jours sur sept. Notre vitrine pastel à Bouc-Bel-Air vous accueille avec 18 saveurs sucrées disponibles le jour même.
- Mardi → Vendredi · 10 h – 13 h / 14 h – 18 h 30
- Samedi 9 h – 18 h 30 · Dimanche 9 h – 12 h 30
- Parking gratuit sur place
Tout ce qu'il faut savoir.
9 réponses pour préparer votre commande, de la conservation aux délais sur-mesure.
Vos macarons sont-ils sans gluten ?
Oui, intégralement. La recette traditionnelle du macaron repose sur la poudre d'amande, le sucre et les blancs d'œuf — aucun de ces ingrédients ne contient de gluten. Notre atelier ne travaille pas la farine de blé, ce qui élimine tout risque de contamination croisée.
Combien de temps se conservent-ils ?
Les macarons aux fruits frais : 24 h au réfrigérateur, à sortir 15 minutes avant dégustation.
Les macarons classiques et éphémères : 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Les macarons sucrés-salés se conservent 24 h, à consommer le jour de l'événement.
Combien de saveurs proposez-vous ?
Dix-huit parfums à la carte, répartis en trois gammes : six Classiques (présents toute l'année), six Éphémères (renouvelés au fil des saisons) et six Fruits frais (fruits réels au cœur du macaron, conservation 24 h).
La carte évolue régulièrement — prochaine mise à jour le 4 juillet 2026.
Faites-vous des macarons sucrés-salés ?
Oui — trois créations apéritives signature : foie gras, saumon sauvage fumé, jambon cru & chèvre.
Disponibles toute l'année, uniquement sur commande.
Commande minimum 1 semaine à l'avance — minimum 10 pièces par saveur.
Tarif : 2 € la pièce (foie gras : 2,40 € la pièce).
Faites-vous du sur-mesure pour un mariage ?
Absolument. Couleurs personnalisées, parfums sur demande, présentation imposée par le thème — nos pièces montées, macarons géants et number cakes s'adaptent à votre événement.
Délai minimum : deux semaines pour adapter les couleurs sur demande.
Conseil : entre 4 et 6 parfums pour un rendu harmonieux et esthétique.
Quels sont les délais minimums pour les pièces montées ?
Pour une pièce montée, un macaron géant ou tout format gâteau : une semaine minimum.
Au-delà de 200 pièces : nous consulter pour valider la disponibilité de l'atelier.
La livraison est-elle disponible ?
Click & collect en boutique, retrait gratuit.
La livraison n'est possible que pour les pièces montées, sur demande et sur devis selon le secteur.
Combien prévoir de macarons par personne pour une pièce montée ?
Si la pièce montée est votre dessert principal : 4 macarons par personne.
Si vous prévoyez d'autres desserts : 2 à 3 macarons par personne.
Avez-vous une démarche éco-responsable ?
Oui : ingrédients en circuit court (œufs, fruits frais, beurre régional autant que possible), pas d'arômes artificiels, fabrication intégralement à la main dans notre atelier de Bouc-Bel-Air, packaging maison sans plastique.
Une question qui n'est pas listée ? Écrivez-nous
L'invitation
Le macaron qui devient pièce maîtresse.
Du macaron géant au mariage de cinq cents convives, tout commence par un mot. Un parfum, une date, une silhouette : la maison répond à la main, dans la journée.